El Centro Integral del vino es un edificio histórico de Ronda con más de 150 años, que fué construido como depósito y distribuidor de agua enRonda al encontrarse en el punto mas alto de la ciudad.
Posee una estructura de columnas de piedra y arcos abovedados formando un total de 3 naves en su interior, cada una acondicionada y dedicada a un fin. Se ha respetado cada uno de los elementos en la rehabilitación del edificio realizada en 2012, y se ha modificado la entrada permitiendo acceder al edificio por dos calles y se le han añadido aparcamientos propios, convertirlo en un centro para la formación, difusión, dinamización del mundo del viticultura de la Serrania de Ronda.
Está dividido en 4 partes: zona de formación, zona museo, zona agroalimentaria y sala de exposición.
Nuestra visita
Visita guiada
Visita Guiada al Centro Integral del vino con degustación de un vino de Ronda, (Niños un zumo o mosto sin alcohol).
Horarios
Lunes a Viernes 12:00h
10.00€
Precios por persona
Visita Libre
Horarios
Lunes a Viernes 10:30h a 13:30h
6.00€
Precios por persona
Zona de formación:
La primera parte es una recepción con una exposición de los vinos de la Serranía de Ronda, dos aulas dotadas para formación en cursos y módulos de viticultura, un aula de cata y una zona habilitada como pequeña biblioteca temática.
Zona museo:
La segunda parte del edificio, es el museo. En esta sala tenemos primero un horno Íbero utilizado para la construcción de ánforas contenedoras de vino o aceite que data del s. V a.c. recuperado de la calle Armiñan y trasladado al CIV para su custodia y conservación.
Esta sala además cuenta con una serie de utensilios como vasijas o monedas así como paneles explicativos de la historia del vino en la serranía de Ronda desde hace mas de 2500 años, desde la época romana en la ciudad de Acinipo, pasando por la árabe, la reconquista, la era de la Filoxera que es un punto de inflexión en la producción de vinos en Europa y finalmente la recuperación de la viticultura en la Serranía de Ronda después de la Filoxera tras 125 años por Friedrich Shatz.
Zona agroalimentaria:
Esta zona del CIV está dedicada a la zona geográfica que forma la Serrania de Ronda con 27 municipios y diferentes pedanías, dentro de 3 parques naturales (Sierra de las Nieves, Alcornocales y Sierra de Grazalema).
La Serrania de Ronda no es solo vino tenemos pequeñas producciones pero de calidad, éstas pueden ser de castaña, aceite virgen extra, miel, quesos de oveja y de cabra payoya, productos ibéricos principalmente del cerdo, etc. En esta parte se explican los productos de la Serranía y además también se habla, con la ayuda de los paneles explicativos, de temas como los tipos de variedades de vid que han existido en la Serranía o de los numerosos utensilios relacionados con el vino recuperados y conservados en el CIV.
La reglamentación de los vinos esta zona está dirijida por El Consejo Regulador, que es el órgano de gestión de las denominaciones de origen “Málaga”, “Sierras de Málaga” y “Pasas de Málaga”, y a su vez la sub denominación de origen «Serranía de Ronda» y cuyos fines principales son la representación, defensa, garantía, formación, investigación, desarrollo e innovación de mercados y promoción tanto de los vinos como de las pasas amparadas.
Sala de exposición:
La tercera sala, es un salón de eventos múltiples, donde se ponen audiovisuales, o se realizan congresos, talleres agroalimentarios, catas temáticas, conferencias, jornadas formativas, presentaciones, conciertos, y un gran número de actividades para fomentar el consumo y difusión de los vinos de la Serranía de Ronda.
No en vano el CIV es, además, la sede de la Ruta del Vino de Ronda y Málaga y de la Asociación de Bodegueros de la Serranía de Ronda y punto de reunión del club de cata de Ronda.
Reseñas
Eduardo Jimenez
08/01/2023
Magnifica Gema... El vino ni cuento
Marisa López
07/01/2023
Una experiencia diferente y muy interesante. Gema explica todo de maravilla. ¡Un entorno único!
Gianelly Rosas
07/01/2023
Gema fue fantástica al darnos la charla y la historia de las vinícolas y la serranía de Ronda y la visita a La Melonera fue ideal.
Vuelvo seguro!
Javier Lara
07/01/2023
Great tour in la melonera with Gema!
Susan Wahlgren Persson
04/01/2023
Very nice winetasting, Gema was amazing and present and told the history very interesting. We can warmly recommend this!!
Arianna Garcia
03/01/2023
The tour was fantastic! Gema was so personable, kind and funny! We had the tour in English. The winery is of good quality and you can tell they care about their work and the heart they put into their product. The prices of the wine were also very reasonable and Gema even gave us tips to explore Ronda outside of the winery. I would highly recommend going for a wine tour!! It was a great experience
Allyson Cross
03/01/2023
We had a great visit to Melonera and Gemma was a super fun guide!
Marissa Simon
03/01/2023
Gemma was a great guide with detail and lots of laughs
Francisco Carpio Garcia Retamero
02/01/2023
Gemma es una crack. La bodega merece la pena y la cata final es muy recomendable.
Bodega F. Schatz
Bodega ecológica y biodinámica, pionera en la recuperación de la producción de vinos en la Serrania de Ronda en 1982
Bodega La Melonera
El proyecto de la bodega La Melonera es, cuanto menos, sofisticado y meritoso. Esta bodega de la Serranía se encuentra en una finca de ...
Bodega Bad Man Wines
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Bodega Lunares
Bodega de la Familia Morales que lleva produciendo vinos con estilo propio, gran personalidad y exquisita calidad desde 2003 ...
Bodega Excelencia
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