El Centro Integral del vino es un edificio histórico de Ronda con más de 150 años, que fué construido como depósito y distribuidor de agua enRonda al encontrarse en el punto mas alto de la ciudad.
Posee una estructura de columnas de piedra y arcos abovedados formando un total de 3 naves en su interior, cada una acondicionada y dedicada a un fin. Se ha respetado cada uno de los elementos en la rehabilitación del edificio realizada en 2012, y se ha modificado la entrada permitiendo acceder al edificio por dos calles y se le han añadido aparcamientos propios, convertirlo en un centro para la formación, difusión, dinamización del mundo del viticultura de la Serrania de Ronda.
Está dividido en 4 partes: zona de formación, zona museo, zona agroalimentaria y sala de exposición.
Nuestra visita
Visita guiada
Visita Guiada al Centro Integral del vino con degustación de un vino de Ronda, (Niños un zumo o mosto sin alcohol).
Horarios
Lunes a Viernes 12:00h
10.00€
Precios por persona
Visita Libre
Horarios
Lunes a Viernes 10:30h a 13:30h
6.00€
Precios por persona
Zona de formación:
La primera parte es una recepción con una exposición de los vinos de la Serranía de Ronda, dos aulas dotadas para formación en cursos y módulos de viticultura, un aula de cata y una zona habilitada como pequeña biblioteca temática.
Zona museo:
La segunda parte del edificio, es el museo. En esta sala tenemos primero un horno Íbero utilizado para la construcción de ánforas contenedoras de vino o aceite que data del s. V a.c. recuperado de la calle Armiñan y trasladado al CIV para su custodia y conservación.
Esta sala además cuenta con una serie de utensilios como vasijas o monedas así como paneles explicativos de la historia del vino en la serranía de Ronda desde hace mas de 2500 años, desde la época romana en la ciudad de Acinipo, pasando por la árabe, la reconquista, la era de la Filoxera que es un punto de inflexión en la producción de vinos en Europa y finalmente la recuperación de la viticultura en la Serranía de Ronda después de la Filoxera tras 125 años por Friedrich Shatz.
Zona agroalimentaria:
Esta zona del CIV está dedicada a la zona geográfica que forma la Serrania de Ronda con 27 municipios y diferentes pedanías, dentro de 3 parques naturales (Sierra de las Nieves, Alcornocales y Sierra de Grazalema).
La Serrania de Ronda no es solo vino tenemos pequeñas producciones pero de calidad, éstas pueden ser de castaña, aceite virgen extra, miel, quesos de oveja y de cabra payoya, productos ibéricos principalmente del cerdo, etc. En esta parte se explican los productos de la Serranía y además también se habla, con la ayuda de los paneles explicativos, de temas como los tipos de variedades de vid que han existido en la Serranía o de los numerosos utensilios relacionados con el vino recuperados y conservados en el CIV.
La reglamentación de los vinos esta zona está dirijida por El Consejo Regulador, que es el órgano de gestión de las denominaciones de origen “Málaga”, “Sierras de Málaga” y “Pasas de Málaga”, y a su vez la sub denominación de origen «Serranía de Ronda» y cuyos fines principales son la representación, defensa, garantía, formación, investigación, desarrollo e innovación de mercados y promoción tanto de los vinos como de las pasas amparadas.
Sala de exposición:
La tercera sala, es un salón de eventos múltiples, donde se ponen audiovisuales, o se realizan congresos, talleres agroalimentarios, catas temáticas, conferencias, jornadas formativas, presentaciones, conciertos, y un gran número de actividades para fomentar el consumo y difusión de los vinos de la Serranía de Ronda.
No en vano el CIV es, además, la sede de la Ruta del Vino de Ronda y Málaga y de la Asociación de Bodegueros de la Serranía de Ronda y punto de reunión del club de cata de Ronda.
Reseñas
Yvonne Wilson
14/09/2023
Our experience with Gema explaining the wines from Lunares was extraordinary. The wines were fruit forward with amazing complexity. The snacks were yummy
Julie Arrazola
14/09/2023
Wow. Just wow! Gemma gave a great tour, quaint winery, great detail. Fantastic wine! Highly recommend!
Juan Morales
30/08/2023
Muy buena experiencia en nuestra primera visita a esta bodega, Gema nos ha contado toda su historia y cómo trabajan en los viñedos, todo de una forma muy amena e interesante. Bodega la Melonera, lugar fantástico y la cata ha sido muy buena con degustación de productos de la zona. Muchas gracias Gema por el buen rato que hemos pasado a pesar del calor que hacía esta mañana.
Lajos Kovács
28/08/2023
We had a tour at La Melonara and we had a great time. The scenery is beautiful, and our guide, Gema was fantastic!
ana gonzalez lopez
26/08/2023
Estuvimos en La Melonera con Gema haciendo la visita y cata, ha resultado muy profesional e interesante. Lo recomiendo!
Maria Piedra
26/08/2023
Nos tocó Gema. Resultó súper interesante .
Volveremos a la Melonera.
Elisa Lago
26/08/2023
Enhorabuena, Gema una gran profesional muy recomendable.
Inés Piedra González
26/08/2023
Hemos estado en la bodega La Melonera con Gema, ha sido una visita genial. Muy bien explicado y profesional.
ThePaul te enseña
21/08/2023
Le regalé a mi madre una cata de vinos en Bodega Schatz, al llegar nos atendió Gema, nuestra guía. Sólo decir que preste más atención que en clase, explicaciones muy amenas y comprensibles y encima en español y "mountain inglis" como dice Gema.
Experiencia muy recomendable y repetible.
Bodega F. Schatz
Bodega ecológica y biodinámica, pionera en la recuperación de la producción de vinos en la Serrania de Ronda en 1982
Bodega La Melonera
El proyecto de la bodega La Melonera es, cuanto menos, sofisticado y meritoso. Esta bodega de la Serranía se encuentra en una finca de ...
Bodega Bad Man Wines
Bodega creada en 2016 por Simbad Romero y Manuel Carrizosa, dos amigos sevillanos que comparten vida desde los 4 años.
Bodega Lunares
Bodega de la Familia Morales que lleva produciendo vinos con estilo propio, gran personalidad y exquisita calidad desde 2003 ...